小堀紀代美さんのインスタグラム写真 - (小堀紀代美Instagram)「今朝は、台湾風豆乳スープを。鹹豆漿　〜シェントウジャン〜台湾に旅するようになって、大好きになったこのスープ。行くと必ず朝ごはんに食べにいきます。お店では、ボウルに"ほいほいっ"と、数品の食材や調味料をいれて、熱々の豆乳をジャーって注いでくれます。一つ一つの材料を食べる度に用意するのは、ちょっとめんどうです。でも、スープの素を作っておくと、温めた豆乳を注ぐだけ！とっても簡単にできます。そして、このスープの素が万能選手！ごはんのお供に、冷奴にのせて、、、。この素と卵とねぎだけで作るチャーハンもサイコーです。台湾のあちこちのお店を食べ歩くと、お店によってさまざまな特徴がありますが、私なりのおいしいスープの素をお伝えしたいと思います。（優しい味、でも旨みもあ感じられるように）今日、YouTubeにアップ予定です（予定😆　これから撮影するの。少し陽がでてきたら） #likelikekitchen #likelikekitchen_cookingclass_athome #coboチャンネル良かったら、台湾の思い出の旅模様、めくってみてください。 #coboおうちごはん #cobo旅 #cobo旅taiwan また穏やかな気持ちで旅に出れる日が早くきますように☆」4月21日 11時43分