甘糟記子さんのインスタグラム写真 - (甘糟記子Instagram)「帰ってから沖縄の食材でまだまだ楽しんでる我が家\(//∇//)\ ナスも大量に入ってたのでまずは焼きナス！焼きナスにすると1人2〜3本は楽々食べられちゃう（笑）島らっきょは塩揉みして軽く水で流してからしっかり絞り、だし醤油と鰹節で味付け。あとは海ぶどうとか、サラダのミニトマトは甘すぎてやばい！！いつも沖縄のミニトマトが美味しすぎて沢山買うんだけど、甘くてフルーツみたいだから子供達があっという間に食べちゃう(๑>◡<๑) もっと買えばよかった！あとはおまけで生姜焼きをつくりました(o^^o) ちなみにご飯は金壺食堂さんから届いたチマキ(≧∀≦) これ最高だわ╰(*´︶`*)╯♡ 次の日は沖縄そばの麺とスープの素を買ってきていたので早速作ったよ！ラフテーも入れて完成！後は残った海ぶどうも( ^ω^ ) おかずはメカジキをレモンペッパーのシーズニングまぶして焼いただけ。一緒にベーコンと水菜のサラダと舞茸ソテー。ドレッシングは実家のレモンに塩と蜂蜜入れて、ベーコンを多めのオリーブオイルで炒めて合わせたものを水菜と混ぜてます。あとは厚揚げと人参としめじの甘辛炒め。胡麻油で材料炒めて、ニンニクチューブ、醤油、酒、みりん、オイスターソース、きび砂糖で味付けしてます。デザートには石垣珊瑚パパイヤ！！甘くて美味しかった\(//∇//)\ 帰ってからも思い出話をしながら沖縄の味を楽しめて、春休みの最後をしめました╰(*´︶`*)╯♡ 　すでに新学期は始まってバタバタしていますが、頑張るぞ〜！(≧∀≦) #甘糟ご飯#旅行の思い出#沖縄の味#お土産食材#春休み#また頑張るぞ#おうちご飯#夕飯#家ご飯#ちまき#お取り寄せ#金壺食堂」4月9日 22時21分