おれは食べて痩せたいのだ。のインスタグラム(hobonichi_oishiimono) - 5月16日 14時29分
おいしいものまわりの店
【Gemellivo(ジェメリーボ)】
おいしいものを考えて、
つくって、販売をする
グロサリーショップ「Gemellivo」。
プロダクトデザイナーである
兄の竹内稔(みのる)さんと
料理人である弟の竹内健(けん)さんは
名古屋を拠点に活動する双子の兄弟です。
この竹内兄弟が、
職人としての手仕事を本業としながら、
二人で立ち上げたのが、
グロサリーショップ「Gemellivo」です。
「ほぼ日」では、
そんな竹内兄弟のGemellivoから、
焼き菓子を仕入れて
シーズンにあわせていくつかの味を
ご紹介します。
まずは冷やして食べる「アイスサブレ」から。
「冷凍庫で冷やしてから食べると、
常温とは違うおいしさが楽しめる」サブレです。
5月にご紹介するサブレは
華やかな味わいの
「アイスサブレ(オレンジ&レモン)」です。
焼いた生地の上に、
オレンジピールとレモン果汁を混ぜた
アイシングをかけた、
さわやかで甘酸っぱいサブレです。
アイシングと一緒にサブレを食べるということで、
ベースとなるサブレの味を、
いちから開発。
ひみつは、薄力粉にほんのすこし加えた片栗粉。
ちょっと硬めの食感を生み出すとともに、
アイシングと一緒に食べたときに
その酸味をいかす配合となっています。
ちなみに甘さをひきたてる塩には、
フランス産ゲランド塩を使っています。
このサブレ、紅茶、中国茶、緑茶、ほうじ茶など、
お茶系全般に合う印象です。
ぜひおためしください。
先月好評いただいた、
アイスサブレ(バターリッチ)の入荷もあります。
*2023年5月17日(水)午前11時から
ほぼ日ストアにて販売いたします
https://www.1101.com/store/gemellivo/
#Gemellivo
#ジェメリーボ #グロサリー
#竹内健 さん #ヴィチーノ #vicino
#竹内稔 さん #プルーフオブギルド
#proofofguild
#サブレ #サブレ缶
#バターサブレ
#オレンジ&レモン
#レモンサブレ
#ほぼ日 #ほぼ日ストア
#ほぼ日刊イトイ新聞
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
178
0
2023/5/16