池田航さんのインスタグラム写真 - (池田航Instagram)「Do you know a dish called yuba that uses soy milk?🇯🇵💓 京都と言えば湯葉料理✨️！僕が大得意なフレンチの煮込み料理とコラボレーション🥰 生湯葉デミグラスオムライス🎠⛲️♥️！ ★生湯葉の包みハヤシライス（6人前）卵の代わりに生湯葉を使って豆腐の濃厚な味わいとチキンライスを合わせる。上から、トマトベースのビーフシチューをかけて食べる。お米 2合分水塩バターサフランローリエ ☆ハヤシライスレシピ牛バラスライス 250g 塩、こしょう各少々パプリカパウダー適量小麦粉大2 オリーブオイル大2 赤ワイン 50cc ピーマン 3個（1口大）玉ねぎ1/2個分（スライス）トマト 1個（‎ざく切り）ニンニク 2かけ（みじん切り）バター 50g マッシュルーム（薄切り）10個トマトペースト 200g ケチャップ大2 フォンドヴォー 400g 鶏がらスープ大1 生クリーム 50g タイム小2 ローズマリー小2 黒胡椒適量レモン1/2個生湯葉 4枚パセリ適量 ①洗ったお米に分量の水と塩、サフラン、バター、ローリエを入れて炊く ②ニンニクをみじん切り、玉ねぎ、マッシュルームはスライス、トマト、ピーマンは1口大にカット。 ③牛肉は半分1口サイズに丸めて、残りの半分はそのまま、塩コショウ、パプリカパウダー、小麦粉をまぶす ④3とピーマンをオリーブオイルを敷いたフライパンでこんがり焼く。色がついたら赤ワインでフランベする。 ⑤4に火が通ったらお肉とピーマンを取り出して、フライパンにバター、ニンニク、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、を入れてしんなりするまで炒める。 ⑥5にトマトペーストを入れて焦がしながら強火で炒める。 ⑦6の水分が無くなってきたらケチャップ、フォンドヴォー、生クリーム、タイム、ローズマリー、4を入れて煮込む。今日も素敵な食材と暖かい現地の方達との出会いに感謝💓 次回もお楽しみに☀️ 朝お仕事で見られない方に、旅するエプロンTikTokが開設されました！【旅するエプロン】でTikTok検索すれば見られます✨️ ぜひフォローよろしくお願いいたします😍 #京都 #生湯葉 #湯葉 #デミグラスソース # 松山 #ZIP #旅するエプロン #スピッツ #Spitz #ZIPファミリー #水卜麻美さん #池田航 @kohcooking #伊藤楽 @gaku_jh122」7月18日 8時58分