日本テレビ「ヒルナンデス！」さんのインスタグラム写真 - (日本テレビ「ヒルナンデス！」Instagram)「とんかつのコツテスト！このコツを実際に使っている料理好きの主婦は 💁‍♀️100人中…64人！パン粉についても、より美味しくなるコツがあり、選び方１つで食感や味わいが変わってくるのはご存じですか？ ╭━━━╮ 　問題 ╰━ｖ━╯ よりサクサクにするためのパン粉選び、正しいのはどっち？ A：乾燥パン粉 B：生パン粉正解は… 【B 生パン粉】 ☝️ポイント生のパン粉は水分を多く含んでいる為、揚げると水分が抜けて空洞のようになり噛んだ時にサクサクとした食感に仕上がります！ただし、水分が熱で飛ぶとんだところに揚げ油が入ってくるため、水分量の多い生パン粉は油を吸いやすく時間が経つとべたっとするデメリットも！出来るだけ揚げたてを食べるようにしましょう。ちなみに家に乾燥パン粉しかない場合は霧吹きで水分を補うと生パン粉の状態に近づいてよりサクサク感が増しますよ。 ────── みなさん正解しましたか❓ ────── ⋱主婦がやっている！料理のコツテスト⋰ 毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分生放送中📺 「#ヒルナンデス」の月曜コーナー！料理好きの主婦100人にアンケートし、本当に使う料理のコツをクイズ形式で学ぶ企画！これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？【放送日】2023年10月16日【出演者】浦野モモ（日本テレビアナウンサー）・小峠英二・栗原恵・高橋真麻【監修】柴田真希（管理栄養士） #ヒルナンデス #ヒルナンデスレシピ #レシピ #主婦がやっている料理のコツテスト #料理のコツテスト #コツレシピ #家庭の味 #recipe #instafood #cooking #japanese_home_cooking #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #料理勉強中 #家庭料理部 #簡単レシピ #初心者 #お手軽レシピ #とんかつ #パン粉」11月2日 17時00分