kazumi のインスタグラム(miirururu) - 7月3日 11時11分

ベーグル。

今まではムッチムチのベーグルが好きでした。
イーストより酵母が美味しいと思っていました。

この間のrocaさんのパンを食べてイーストでもこんなに美味しいんだと感動。

ベーグルも大きめでムチムチというよりはふわふわでリベイクしたら外のパリパリ感と中のふわふわ感が最高に美味しくて?? .
.
.

何となくそれに近いものを焼きたくていつもより加水を増やして発酵もとりました。大きさも大きめ。

最近ベーグル焼くと綴じ目が外れたりしていたけど、今日のは成形もしやすかったー?✨ .
.
.

さて、お味はいかがかな? .
.
.

2015/07/03

#みーるぱん

#積み重ねてみーる

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する