北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 8月2日 17時57分

#4コマレシピ

たたききゅうりのサラダの作り方

１：きゅうりは洗って両端のヘタの部分を切り落とし、2重にしたビニール袋に入れてすりこ木棒などで叩く。

２：割れ目ができてきたら袋から出し、食べやすい大きさに手で割りほぐす。

３：木綿豆腐は塩ひとつまみ（分量外）を入れた熱湯で2〜3分ゆでてざるに上げ、10分ほど置いて軽く水切りする。ザーサイを荒く刻む。

４：ボウルにきゅうり、ザーサイ、すりごま、木綿豆腐をちぎって入れ、しょうゆとごま油を回しかけまんべんなく混ぜ合わせる。

材料（ふたり分）
きゅうり…2本
木綿豆腐…1/2丁
味付きザーサイ…30g
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1
白すりごま…大さじ1

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