神戸学院大学のインスタグラム(kobegakuin_university_koho) - 9月2日 10時12分

防災の日に大丸梅田店の店頭で非常食レシピを配布しました
今日9月1日は防災の日。防災女子と大丸梅田店のコラボ企画「ローリングストックで味わう・備える！おいしい常備食フェア」を開催中の同店地下2階の食品売場で、防災女子のメンバーと栄養学部の伊藤智助教（食品衛生管理）が非常食レシピのチラシを買い物客に配布しました。伊藤先生は、日本災害食学会に所属。事前に、ローリングストックについて防災女子に講義し、防災女子が考案した「さば・ひじき・ほうれん草のマヨネーズ和え」「切り干し大根のツナサラダ」「お豆たっぷりトマトリゾット」などのレシピについて栄養価の観点から監修しました。同店によると、買い物客の関心は高く、レトルト食品や缶詰がよく売れているそうです。

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