北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 9月9日 17時59分

#4コマレシピ
『生姜ごはんのつくり方』
［１］米はといでザルに上げておき、油揚げは細かいみじん切りに、生姜は皮をむいて千切りにする。
［２］土鍋など厚手の鍋に米を入れ、油揚げと生姜・塩を加える。
［３］薄口しょうゆと日本酒を合わせたものに合計400mlになるよう水を加えた水分を注いで、中火にかける。
［４］沸騰したら蓋をしめ、弱火で約8分炊き、水分がなくなり炊きあがったら火から下ろして10分ほど蒸らす。
■用意する材料（2〜3人前）
・生姜…約30 g
・米…2合
・油揚げ…1枚
・薄口しょうゆ…大さじ1
・日本酒…大さじ2
・塩…小さじ1

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