SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 9月17日 14時15分

白鷺のごとく優美にそびえたつ西の世界遺産を堪能した後の恰好の姫路みやげといえば、江戸時代から続く老舗、伊勢屋本店の「玉椿」です。
江戸時代には姫路藩の御用菓子でもあったという由緒ある銘菓。その名が示す通り、椿の花に見立てたコロンとした上品な佇まいです。薄紅色のもっちりとした求肥の中を満たすのは、椿の黄色いめしべを思わせるしっとりと濃厚な白小豆の黄身餡。そのまろやかな芳香に歴代藩士も酔いしれた、格式高い伝統の甘味です。（編集H）

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