フリーデザインのインスタグラム(freedesign_jp) - 11月6日 12時05分

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包丁工房 タダフサ
基本の３本 「包丁工房 タダフサ基本の３本」が入荷しました！ 「鍛冶の町」として知られる金物産業が盛んな新潟県三条市に工房を構える「包丁工房タダフサ」。昭和23年の創業以降、 毎日の暮らしにあわせた使いやすい本格派の包丁をすべて職人の手作業で一本一本丁寧に作り上げています。 「三徳包丁」は、肉、野菜、魚の調理に使用できる包丁。先が尖っているので幅広い用途があり、家庭で一番多く使われています。「ペティナイフ」は、ジャガイモや人参の面取り、野菜の飾り切りなど、細かな作業に適した包丁です。最後に「パン切り包丁」。 一般的なパン切り包丁は、刃の全体が波型になっていますが、タダフサのパン切り包丁は、先端部分のみが波刃になっています。そのため、柔らかいパンをつぶすことなく切ることができ、パンくずをほとんど出さず切ることが可能です。皮が固いパンを切るときには、先端の波刃部分で切れ込みをつくり、刃の入るきっかけを作るとすっと切る事ができます。 波刃のパン切り包丁とは違い、研ぎ直しができるので、長く使えるのもこの包丁の魅力的なポイントです。
大変希少なアイテムで入荷数も少なめです。是非お早めにチェックしてください！

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