みかのインスタグラム(mikasko) - 11月17日 18時54分

お料理教室記録☆

今日は2カ月に1回のイタリアン料理教室へ
今回はクリスマスっぽいお料理でした。
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●前菜
ブリのスモーク りんごとクレソンのサラダ添え

桜チップでスモークするだけでお刺身がワンランクアップ。
スモークといっても煙もくもくって感じじゃないのでチップ買ってあとは家にあるもので代用出来そう。
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●パスタ
リングイーネ ヤリイカとキノコのラグーソース

いかのワタもソースに。
こくがあり旨味が凝縮されて美味しい〜♡魚介入りのパスタ大好き
* ●メイン
チキンレッグのバジルロースト

骨つきチキンをマリネしてオーブンで焼くだけなのにしっとりジューシーでたまらない。
かなり大きかったので食べきれない人はお持ち帰りで、と。
もちろん余裕で食べられたけど家族に食べさせたくてお持ち帰り〜
* ●ドルチェ
プロフィットロール

プチシューを重ねてチョコソースをかけたイタリアのクリスマスドルチェ。
プチシューにカスタードにと、やる気だけだな。頑張ってみようかな。
子ども達喜ぶだろうな〜

お店が移転して初の料理教室。
まだ開店はしてなくて準備中だったけど内装や家具や照明が素敵すぎたし楢の木のカウンターがこれまたかっこいい。
開店したら食事に行かなきゃ。 *
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