手紙社のインスタグラム(tegamisha) - 11月19日 14時41分

【本とコーヒーtegamisha】
鍋で食材を炒め蒸すようにして作る甘いスープ。蓋裏についた水滴にも、野菜から引き出された旨みが詰まっているのだそうです。レシピはもちろん、そんな話も教えてくれるのが『スープとパン』（冷水希三子／グラフィック社）。本の中では、きのこのポタージュにローズマリーのはちみつパン、カリフラワースープにアンチョビバターパンなど、相性の良いスープとパンのレシピがペアで掲載。美味しいスープとパンがあれば、それだけで何もいらないとさえ思える、温かな一冊です。
#手紙舎#本とコーヒー#スープとパン#スープ

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