森 拓郎のインスタグラム(mori_taku6) - 11月20日 20時35分

非常に面白い。
糖尿病ではない人が厳格な糖質制限をするのは、あまり現実的ではありませんが、マラソンという競技において非常に参考になると考えています。

一般的な糖質制限やケトン体についてはもちろんですが、
この本は、婦人科医である著者が妊婦の1割がなるといわれている妊娠糖尿病の糖質制限についても詳しく書かれています。
妊婦が糖質制限なんてありえない！栄養不足になる！ケトン体陽性なんて障害を持った子が産まれる！という根拠のない批判をおしのけ、その安全性を説いています。

一般の私達は、糖と上手く付き合うということを理解することからでしょうか。

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