つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月23日 13時35分

ホンビノックス2(ホンビノスと煮干しのかけそば) ＠中華そば とものとも

東中山にある中華そば とものもとの店主が難病指定の病にかかり、今年の夏から休業状態に。それを応援すべく、繋がりのあるラーメン店主達が一丸となり、コラボイベントを開催。今年の3月にオープンし、オープンから何度も足を運んだ店だけに、売り上げ金からとものもと店主の闘病費となるのであれば応援するしかないだろう。それにつけてもコラボするメンバーも魅力的である。煮干狂會を中心とした店主が集まり、とものもとの売りであるホンビノスの使ったラーメンを提供するとのことで、中華ソバ 伊吹がメイン、濃麺海月がサブ、ホールに麺酒 やまの、売り子に麺処 晴、バリバリジョニーの各店主が担当。メインが伊吹ということでホンビノスと煮干しを使ったラーメンということで、煮干し好きであれば垂涎の一杯となるだろう。それにやまのがホンビノスを使ったカレーに海月の豚トロのセット構成。9時整理券配布ということだが、8時20分頃に店到着すると列がない…！？店頭には晴の店主がいて、整理券を配ってくれ45番を渡された。30人以上並びが発生したから前倒しで配布しだした模様。寒い中を待たずに済んでラッキー。再集合は11時30分とのことで、自宅へ帰って待機。……そして、11時30分の再集合から待つこと50分で入店。ほどなくしての…
ちゃっくどぉ〜ん！！
かけそばはまさにかけそばで、具は玉ねぎとネギのみ。スープは淡麗煮干しで、ホンビノスと煮干しが一体となった優しいお味。エグみなど一切ない、煮干しの旨味、ホンビノス貝のエキスが融合している。塩分も抑え目でスッキリとした後味。途中でカレーを頼むと、カレーが配膳されるスタイルで、カレーも美味しかった。豚トロがまさにトロけるように柔らかくて美味しかった。とものもとの市原店主は無事に退院したそうだが、身体に無理せず復活を遂げて欲しい。その日を心待ちにしています。
おいしゅうございました

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