はらぺこのインスタグラム(n.harapeko) - 11月24日 15時04分

こんにちは~?
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連休中に道の駅で珍しい野菜を沢山ゲットしたものの冷蔵庫で出番待ち…?笑
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とりあえず、紫カリフラワーを調理✨さっと湯がいて甘酢に漬けるとすんごく綺麗な色鮮やかなピンク色になるとかで…?
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綺麗な紫色はアントシアニン系の成分なんだとか、加熱すると青くなり食べるには美味しそうな色とは言えないのですが酸に反応すると色鮮やかなピンクになると聞き甘酢漬けにするとこんな風になりました~?✨
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♪ご飯&梅干し
♪鰤の梅味噌漬け焼き
♪なんちゃってえび風磯辺揚げ
♪ちくわinピーマンの磯辺揚げ
♪じゃがいものトマトソース炒め
♪ピーマンとパプリカのきんぴら
♪紫カリフラワーの甘酢漬け
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