Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 11月29日 09時55分

Video ▶ del #Postre 3 #Chocolates con Helado y Volcán de Chocolate bañado con Chocolate Blanco y #Chocolate de Leche.

Todos conocemos alguien que moriría por un postre así, etiquetalo ?.
6 Huevos con sus claras y yemas separadas
250 gramos de Mantequilla
250 gramos de Chocolate
250 gramos de Azúcar

Se empieza con un clásico de casi todos los postres que hago: derritiendo la mantequilla con el chocolate.
Se baten las yemas y el azúcar, hasta que la mezcla blanquee. Se añade el chocolate derretido.

Aparte se baten las claras a punto de nieve, y se mezclan suavemente el chocolate con las claras. Colocar en los moldes engrasados.

Llevar al horno pre-calentado a 180º C 400°F por 8 a 10min. Todos los hornos son distintos, el mío tomó 8min.

Cuando está listo se pasa un cuchillo por el borde del molde y desmoldar para emplatar junto a una bola de helado. Bañarlo con Chocolate blanco y chocolate de leche fundidos.

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