母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 12月9日 08時29分

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12月9日(水)
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＊#三之助 油揚げで#おいなりさん #赤海老 #スナップエンドウ #しば漬け
＊#茹で鶏 #胡麻くるみ味噌
＊#小松菜 #赤ピーマン #蓮根 のクレソルマヨ炒め
＊#ブロッコリー #ぶぶあられ トッピング
＊#甘麹 #卵焼き
＊#紫芋 #安納芋 #茶巾 #カボチャの種 トッピング
＊まりちゃんの#花大根
＊#スナップえんどう
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おはようございます。
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兄熊は、調査書を母校に受け取りに行く指定日なので、ローニンズランチだそうです(*´∇｀*)
それぞれの場所で頑張ってる仲間と情報交換して、それを励みにラストスパートとなることでしょうo(｀・ω・´)○
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#三之助豆腐 の油揚げに半額シールがついてるのを見つけて、ばーっと買い占め(笑) 家族みんなで食べられる量の#いなり寿司 を作りました♪
普段は2枚で240円ですから、ちょっと思いきらないと買えないけど、120円なら買えるー！( ☆∀☆)
じゅわっと甘辛の煮汁がしみ出す、美味しい#おいなり できました( ≧∀≦)ノ
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お気に入りのイタリアンレストランの寡黙なシェフさんから教えてもらった#茹で鶏 を久しぶりに作りました(＊´∪゜p
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水から入れて温度を計りながら75℃30分。
温度変化がしにくいよう、#ストウブ #STAUB で作ってるのに、うっかり80℃台になっちゃったり！あわあわしながら作りましたが、普通に茹でるのと比較のしようもないほどやわらかいのです:*(人´ω｀*)
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そのお店に初めて行った時のアンティパストで、超絶やわらかい茹で鶏を食べて、あまりの衝撃に突き動かされて厚かましくも作り方を聞いてしまった私でしたwww
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ちなみに、それが夏ごろの話で、そこから5回は行ってます。
シェフさんに「教えてもらった方法ですごくやわらかくおいしく作れました」と一度伝えた以外は、まったく話せていません…
お客さんと必要以外には話さないお店なんです(lll-ω-)
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でもこのお店、新鮮で選び抜かれた素材を最大限に活かす調理をしているのが伝わってきます。
残念だったことが一度も一品もないんです。
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寡黙なシェフさんは、コース的なランチセットを決して待たせることなく、絶妙なタイミングで出してきてくれます。
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都会では当たり前に巡り会えるお店かもしれませんが、うちみたいなド田舎で、舌鼓を打てるような料理に巡り合うだけでも驚きなのに、良心的な価格で、素材にこだわり、提供するタイミングも完璧にこなしてくれるお店なんて、まず、ないんです！
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私のここんち通いはまだまだ続くと思います
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#お弁当 #男子弁当 #合格弁当 #白河だるま #お昼が楽しみになるお弁当

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