仙波レナのインスタグラム(rena_semba) - 12月14日 21時56分

昨日はハタ鍋。

昆布とハマグリとハタのアラで出汁を取りポン酢でいただきました。
半分出汁を取っておき、残りの出汁でシメは卵雑炊にしました。

お魚屋さんいわく…この出汁は味噌と鶏肉があうとのことだったので、白味噌と生姜と葱、舞茸、椎茸、白菜、鳥もも肉の煮込みにしてみました。
そして今日はそれを温め直していただきました?

一つの出汁で一石二鳥！コーラゲンたっぷりでとってもおいしかったのでぜひハタ鍋をした際にはお試しを??? .
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