En esta época navideña que es tan común preparar tortas como estas tener una #KitchenAid resulta de gran ayuda, por eso si todavía no haz participado te invito a hacer click en el link de mi bio ???y suscribirte. . Red Velvet Cake con Chocolate Blanco. Ingredientes: 125 gr. De Mantequilla 275 gr. De Azúcar 2 Huevos 280 gr. De Harina de repostería (o harina común tamizada) 15 gr. De Cacao en polvo 1 Cucharadita de Polvo para hornear 1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio 1/4 Cucharadita de Sal 240 gr. De Buttermilk o Suero de leche (en venezuela crema de leche pero no la que se usa en postres) 2 Cucharadas de Colorante rojo 1 Cucharadita de Vinagre blanco 1 Cucharadita de Extracto de vainilla Elaboración: Precalienta el horno a 170ºC. Tamiza y reserva en un bowl la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla el buttermilk o suero de leche o crema de leche (pero no la de repostería) con el colorante rojo, el extracto de vainilla, el vinagre y reserva. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa. Añade los huevos uno a uno (no añadas el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente). Continúa batiendo 1 minuto después de cada huevo. Añade a esta mezcla los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces y los líquidos en dos veces, comenzando y terminando con los secos. Se lleva la mezcla al molde previamente engrasado Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Deja enfriar los moldes sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, saca el bizcocho del molde y déjalo enfriar durante al menos 45 minutos. Cuando esté totalmente frío, envuelve en papel film y déjalo reposar en la nevera durante la noche. Al día siguiente estara más asentado el sabor y la textura del bizcocho. Se baña con Chocolate blanco fundido con un toque de crema de leche antes de servir.

cesarcocineroさん(@cesarcocinero)が投稿した動画 - 2015/12/15 11:50:16