現地発信の旅行サイト「たびらい」のインスタグラム(tabirai) - 1月15日 10時48分

とある民家の石垣から伸びていたピパーチ。 正式名称をヒハツモドキといいます。コショウ科の植物で、沖縄ではピパーチ、ピパーツという名前で、本島ではロングペッパーという名前で販売されています。 通常のコショウと同じく、オレンジ色に熟した実を乾燥させ、炒って粉にしたものを料理に使います。コショウと比べ、シナモンのような香りあり、料理にはこちらしか使わないおばあも多いそうです。 一大ブームになった辺銀食堂の石垣島ラー油にも使われていますし、司馬遼太郎の「街道をゆく 沖縄・先島への道」では喫茶店で注文したピラフにたっぷりと振りかける場面があります。」 ちなみに、民家の石垣に生えているピパーチは自生しているわけではなく、その家の人が栽培しているものですから勝手に採ってはいけませんよ！ #tabirai #okinawa #naha #那覇 #ピパーチ #スパイス #spice #伝統行事 #たびらい #沖縄 #follow #instagood #instalike #beautiful

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