指帆亭のインスタグラム(shihantei) - 2月17日 19時52分

指帆亭で使用している神奈川県産の牛肉「相州牛」を生産している長崎牧場さんにお邪魔してきました。
生産者さんのこだわりで、神奈川県で唯一この牧場では牛を放牧しているそうです。そうする事で良い骨格の牛に育つとのこと！
シェフも生産者さんのこだわりを真剣に聞いてその思いを形に変えていきたいと意気込んでます‼︎ http://www.shihantei.com

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