* 公開レシピ#tgoo_recipe 第4弾はヘルシーフード。同じサラダでも、少し手を加えるだけでグッと美味しくなります。ご家庭でも作りやすいようアレンジしております。お好みのお野菜でお試しください。・「デトックスチョップサラダ」・【材料】＊工程① 大麦（冷凍可) 25g 豆類（冷凍の数種のミックスでも可、緑の豆を避ける) 50g 鶏の出汁(顆粒チキンコンソメでも可) 125g 塩適量 (上記は一皿分。各数倍量にしてストックを作ると便利です。5日間冷蔵保存可。) ＊工程②〜④ レタス 20g レッドキャベツ 10g ブロッコリ 20g 人参 10g 大根 20g じゃがいも 30g　ベビーリーフ数枚プチトマト 3個ヤングコーン 2本リコッタチーズ(クリームチーズでも可) ティースプーン３すくいオリーブオイル適量塩適量・【作り方】 ①大麦と豆類を薄めに塩で味付けをした鶏の出汁で柔らかくなるまで煮て液体につけたまま冷ます。 ②レタス、レッドキャベツは約1.5cm角にカット。10分程水にさらしシャキッとさせ、しっかりと水を切っておく。 ③ブロッコリ、人参、大根、じゃがいも、ヤングコーンは海水程度の塩水でボイルして冷ましておく。じゃがいもはボイルした後、軽く揚げてると香りと触感がでてgood!! ④ボイルした野菜も約1.5cmの大きさにカット。プチトマトはヘタから並行に半分にカットする。 ⑤事前に作っておいた①をざるにあげ、水分を切りボールにうつし、②③④の野菜をいれオリーブオイルと塩で味を調える。 ⑤お皿に盛りつけアクセントにリコッタチーズ、ベビーリーフを飾り完成。 #recipe#tgoo#cooking#salad#healthy#vegetable#food#foodporn#weeatworld#hungryyet#classicdish

thegardenorientalosakaさん(@thegardenorientalosaka)が投稿した動画 - 2016/02/24 10:45:05