工藤まやのインスタグラム(mayahawaii325) - 3月13日 06時06分

私の持つ最高齢91歳の親友Aikoから差し入れ。Ige'sのTripe Stew。トリッパをもっと素朴にしたような、モツ煮込みをちょっとだけ洋風にアレンジしたような。ハワイはアメリカだけど独自の食文化を持つ場所。普通のアメリカ人なら顔をしかめるモツも地元の人には大人気。マプナプナにあるIge'sはザ・ローカルなフードを提供するケータリングのお店で、ハワイの人たちがOkazuと呼ぶハワイの家庭料理をずーっと作り続けている。ガイドブックに載ることはまずない名食堂?こういうお店をいつも教えてくれるAikoの存在は、本当に大きいなあ。2週間前に新車を購入したばかりのミラクルばあちゃんいつもありがとう。? #ハワイ #instafood #igescatering #tripestew #locofood #instalike #stew

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