樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 3月31日 13時05分

Gyoza & Swiss Diamond
今日も餃子で、タケノコ、シイタケ、豚肉で、春巻きみたいな具材ですけど、美味しい、止められない、明日も餃子かも?。 今回はもち米入りの市販の皮に、少し多めの米油をひいて焼いてます。差し水は50mlほど。フライパンはスイスダイヤモンドの24cmで焼いてます。敷き詰めた20個を均一にキレイな黄金色に焼けました。なかなか上手く焼けない方にこれはおすすめ?。たぶん失敗しないと思う。

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