Ginza ONODERA Groupのインスタグラム(ginzaonodera) - 4月6日 14時30分

"Hamaguri", calm with with shells is one of Japanese seasonal food for spring. These are also used for “Hinamatsuri”, which is the Doll Festival, the Girl’s Festival celebrated each year on March 3. Look how beautiful colour these are!
九十九里浜で収穫された蛤は
春の代表的な食べ物の一つ。 少し遅いですが3月3日のお雛様などで使用される等、 古くから愛されてきた縁起の良い食材です。  殻を向くとぷりっとピンク色の身が出てきて、 これだけでも「春」を
感じていただけるのではないでしょうか。  #tempura #ginza #onodera #tempuraginzaonodera #tokyo #omakase #japanese #foodphotography #restaurant
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