つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 4月14日 16時38分

冷やしつけめん ※限定 ＠らーめん天神下 大喜

2016/04/12(火)
【自身のつけ麺史上で最上級の美味さ】
仕事を終わりのタイミングがいい日は大喜に行くと相場が決まっている。この週の限定は冷やしつけめんとのことで、余ってたらいいなぁ、程度の気持ちで到着。
外の券売機に「冷やしつけめん」ボタンが配置され、まだ売り切れてなかったのでPUSH！あと、レモンサワーもね。
入店し、黒板をチェックするとパクチーわんたんがあったので、それをつまみに2杯ほどやりました。そして、タイミングを見計らって冷やしつけめんを注文。ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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ピロピロ麺の上には氷が乗せられ、冷めたさをキープ。つけ汁には糸のように細く刻まれた山芋がかかり、涼を演出している。そして、この山芋の力が半端じゃない！麺をつけ汁にくぐらせると、山芋のトロみで麺につけ汁が絡むことなんの。甘辛酸なつけ汁は鯖節で魚介感をもたらし、キレとコクのあるつけ汁はめちゃうまい。
ピロピロ麺は氷でしっかりと締められ、モチっとコシのある食感が倍増。
ナスとカボチャのトッピングも夏を先取る素材でいいですね。
いやぁ、つけ汁にとろろが入ることでこんなに麺に絡む濃厚なタレになるとは驚きでした！自身が食べたつけ麺の中でも歴史的に美味い一杯でした。叶うことならまた食べたいけど、タイミングが…
今週の限定だが、機会があれば是非食べて欲しい。

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