甘糟記子のインスタグラム(norihey924) - 4月27日 13時25分

旬なホタルイカ！
ボイルしたてが美味しいので、生で買ってきて昨日は茹でたけど、半分は生のまま食べたいなと（＾ω＾）
イカは内臓に虫がいたりするので、生で食べるときは必ず1度冷凍します。
で、それから出汁醤油にニンニクのすりおろしを入れたタレで漬け込みました（＾ω＾）少しだけ醤油麹も入れてます。
今夜のパパのツマミだな（笑）

#ホタルイカ#醤油麹#旬#仕込み#甘糟ご飯#ツマミ

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