kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 5月9日 20時41分

初夏の味

料理教室での一皿を 初めて戴いてから

ずっと 気にして 探していたのに
なかなか出会えずにいた 麦イカ

昨日の 料理教室で 昵懇主人が

お気に入りの魚屋さんで麦イカを

購入しておいてくれたお陰で やっと手元に…

まだ 小さな スルメイカの子は
採れる時期が麦の収穫期と同じ事から
そう呼ばれている
身も柔らかく 丁度 今が旬 な 麦イカは

独活 と 甘夏 少しの紫玉ねぎ
数種のハーブ と美味しいオイルを纏わせて

ご馳走 サラダで 戴きます

美味しく 出来たョ〜

@jiccon_2013 師匠
#麦イカ #昵懇料理教室
#ワイン泥棒ムギちゃんサラダ
#吉村和美

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