Atsukoのインスタグラム(sakuracafe001) - 5月24日 08時59分

Today's lunch
2016.05.24
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スイチャおにぎり
紫キャベツのマリネ
つくね
卵焼き
オクラの肉巻き
金平牛蒡
大根の煮たの
揚げ茄子香味ダレ
セロリと蕪と胡瓜のサラダ
五目豆
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近所のマルエツに行ったらスイスチャード発見したので購入してまた作った❤
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前に買ったのとは違い、ほぼ葉っぱしか入ってなかったので、茎の部分がめっちゃ少ないっ??
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なので今日は、葉っぱが少し切れてるやつとかを微塵切りに。
ジャコと鰹節と胡麻油で炒めて、最後にお醤油をさーっと。
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それをアツアツご飯に混ぜてスイチャで巻いてます。
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以下茄子の香味ダレのレシピ。
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茄子 3本
生姜 2cmくらい
ニンニク 1/2かけ
ネギ 10cm分くらい

砂糖 大さじ 1/2
出汁醤油 大さじ1
お醤油 大さじ1
お酢 大さじ1/2～1

1. ネギは微塵切り、ニンニクと生姜はすりおろす。
2. 調味料と①を合わせておく。
3. 茄子は半分にカットした後12等分にカット、または縦に8～12等分し、油で素揚げする。
4. 食べる時にタレをかけて頂く。
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冷やしてもとても美味しいので、作ってみてね。
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