マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 6月6日 15時02分

ムシムシしてきたので
蒸しパンを作ってみました。
やさしい味わいで、ホッとします。

#ゆず甘酒蒸しパン
○材料＜約6個分＞
(a)
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 小さじ2
ゆず 1個
調味料 分量
甘酒豆乳ブレンド 1本
はちみつ 大さじ4
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○作り方
下ごしらえ
・ボウルに(a)をふるっておく。
1.ゆずのはちみつマリネをつくる。ゆずを縦に半分に切ってから横に3mm厚さの薄切りにする。ボウルに入れ、はちみつを加えてよく混ぜ、30分以上おく。
2.ふるった粉の入ったボウルに、「甘酒豆乳ブレンド」、[1]の汁(約40～50ml)を加えて切るように混ぜ合わせる。
3.ボウルに[1]を加えてなじませる。※上にのせる分を1/3量ほど取り分けておく。
4.耐熱のカップ(湯のみなどでもOK)の内側にサラダ油(分量外)を薄く塗るか、ペーパーカップを入れ、その中に生地を等分に落とし入れる。取り分けておいたゆずマリネを等分にのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れて強めの中火で18～20分蒸す。

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