C CHANNELのインスタグラム(cchannel_jp) - 6月25日 12時09分

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#週末 の#ブランチ にいかが？♡
とろ〜り卵が魅力的！な一品です♪ ■材料 ・ミニトマト… 2個 ・ベーコン(長さ約20cm)…2枚 ・パセリ…適量 ・ピザ用チーズ…20g ・たまご…2個 ・塩…適量 ・黒こしょう…適量 ・オリーブオイル…小さじ1 ■手順
1. ミニトマトは半分に切る。ベーコンは縦2等分に切る。パセリはみじん切りする
2. フライパンに水(大さじ2)を入れてクッキングシートを敷く
ベーコンの両端を5mm程重ね、もう1枚のベーコンで包んで形を丸く整えたら
フライパンに入れる。残りも同様に作る (ベーコンは包丁で切った断面の向きを揃えて重ね、 断面の向きを下にしてフライパンに置いてください。
フライパンとの隙間を作らないことで、たまごを割り入れたときに卵白の流出を減らせます。
ベーコンのとじ目ははがれないよう、指でしっかりとおさえてください。
とじ目がはがれると、焼いている間に形が崩れることがあります)
3. ピザ用チーズ、ミニトマトを入れたら、たまごを割り入れる (ピザ用チーズは全体に敷き詰めると、卵白の流出を減らせます)
4. 蓋をして中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火で白身に火が通るまで5分ほど蒸し焼きする
5. キッチンペーパーで水気を拭き取り、オリーブオイルを加える
6. 器に盛り、塩、黒こしょうをふってパセリを散らしたら、完成です♪

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