福田萌子のインスタグラム(moekofukuda) - 6月28日 22時54分
【Martin Berasategui】
最後にキッチンを見せて欲しいと頼むと快く承諾してくれました。
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美味しいお料理を作るキッチンは本当に素晴らしい。
殺風景なほど無駄なものが何もなく、ほこり一つ落ちていないほど綺麗。
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世界一予約の取れないレストランで知られるデンマークのNOMAレストランのキッチンを見させて頂いた時は、まるで化学実験室のような無機質な空間に驚きでした。
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ベラサテギのキッチンは見習いを含め50人のスタッフで成り立っています。
そのアーティスティックな中で可愛いシェフと。
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2016/6/28
