Nanaのインスタグラム(necozalenky_life) - 7月1日 09時41分

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早いものでもう7月。
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今月のエル・ア・ターブル@ELLE à table は #アペロ がテーマ。
"お酒と一緒に楽しみたいおつまみ企画"が展開されます！
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というわけで私が紹介するのは、サーモンのレモンマリネ。ギャザリング等では決まって作るメニューです。マイルドで誰でも食べやすいような味付けに。ホワイトバルサミコビネガーに塩少々、癖の少ないアカシアのハチミツ、レモン果汁で作ったマリネ液でスモークサーモン、玉ねぎ、レモンのスライス、セロリ、ケッパーをマリネし、マリネ液と同じ調味料に醤油を少々加えて味付けしたジュレとディルを添えていただきます。
人数が多い場合は、ショットグラスに少しずつ盛り付けても◎
爽やかなマリネは今の季節にもぴったりです♡

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