猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 7月4日 22時31分

冷えたビヤーと豚コマのベトナム風揚げ ? 暑い時は揚げ物なんて食べたくないものだけど、これは別。レモン汁とニョクマム、すりおろしニンニク、砂糖少しのタレにつけて、15分冷蔵庫で休ませたら片栗粉をつけ、180度のキャノーラ油でカラリと揚げる。豚の薄切りならなんでもよし。豚バラやロースなら10枚でレモン汁1/2個分を基準に。ニョクマム大さじ2〜3、ニンニク1/2、砂糖小さじ1/2〜1。レモンがきいていてさっぱり食べられる夏向きの揚げ物です。パクチーの根っこがあったら叩いてつけダレ入れるとナイス。ビヤーに合うなあ。

#猫沢飯

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する