marimoのインスタグラム(marimo_cafe) - 7月5日 22時22分

レシピ本に関して沢山の応援メッセージを頂きありがとうございます！ご期待に応えらるよう頑張ります！お返事できてなくてすみません>_<
プリンの#6コマレシピ を作りました?耐熱の分厚い容器で作ると熱当たりが柔らかく、上手くできる気がします。
容器サイズが違う場合は加熱時間を調節してください！・
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【材料】800ml容器
卵　３個
牛乳　400ml
グラニュー糖　65g
バニラビーンズ　1/2本
▼カラメル▼
グラニュー糖　40g
水　10g × 2
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【作り方】
1)カラメル作り。小鍋にグラニュー糖と水10gを入れ加熱する。色づいたら火を止め、お湯10gを入れる（はねるので注意）容器に流す。
2)卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え優しく混ぜる。
3)牛乳と縦に割いたバニラビーンズを沸騰直前まで温める。
4)２に加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
5)ざるなどで2回漉す。
6)カラメルを敷いた型に流す。２cmお湯を張ったフライパンに乗せ、フライパンの蓋をして弱火で30分ほど加熱する。
そのまま放置し、手で触れる程に冷めたら台の上で完全に冷ます。冷蔵庫で冷やしたら完成。
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How to make the pudding
【material】
3 eggs
400ml Milk
65g Granulated sugar
1/2 vanilla beans
▼ caramel ▼
40g Granulated sugar
10g × 2 Water [How to make]
1) Make caramel. Heat the sugar(10g) and water in small saucepan. Stop the fire Once colored, put the hot water (10g) into the saucepan.
2) Beat the egg, and mix the sugar gently.
3) Warm the milk with the vanilla beans until just before boiling.
4) Put into 2, and mix well.
5) Strain.
6) Flow into a mold filled with caramel. Boil water in a frying pan,and put it.Heat about 30 minutes over low heat in a covered frying pan.
#4コマレシピ

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