コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 7月16日 15時48分

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こんにちは?
Ryoです。

先日、お伝えしてました
タンドリーチキンのレシピupしますね。

ポイントだけ動画に載せてますので
詳しいレシピはキャプション参照にして下さい。

遅くなりましたm(_ _)m
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『 #わっぱdeレシピ 36』
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【材料】
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手羽元･･･15本～20本
⚫クミン･･･小さじ1/4
⚫ターメリック･･･小さじ1/4
⚫レッドペッパー･･･小さじ1/4
⚫フェヌグリーク･･･小さじ1/4
⚫塩コショウ･･･適量

〇プレーンヨーグルト･･･400ｇ
〇ケチャップ･･･大さじ4杯
〇おろしにんにく･･･小さじ1杯
〇おろし生姜･･･小さじ1杯
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【作り方】
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①
ボールに手羽元、⚫を全て入れ良く揉み込む。
10分～15分放置で馴染ませてください。

②
別のボールに〇を混ぜ合わせ、①を漬け込む。
保存袋に入れて漬け込むと良く馴染みます。
1日漬け込むのがベスト。

漬け込んだ状態で冷凍保存も１ヶ月程可能ですので多めに作っておくと便利です。 ･
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☝point☝
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ヨーグルトを入れると塩味とスパイスが染み込みにくくなるので必ず別工程をお勧めします。

③
天板にクッキングシートを敷き、
②を並べる。
この時少し漬けダレが残る程度。
余りタレが多いと焦げの原因になります。

200度に予熱したオーブンで25～30分焼く。

魚焼きグリルでも焼けますが焦げやすいので注意してくださいね。

ご家庭のオーブンに寄って多少時間が
異なると思いますので焦げ具合に注意して下さい。

尚、スパイスは上記４種類あれば本格的な味に仕上がります。

レッドペッパーはお子さんの居られるご家庭は加減してください。

お好みで、ガラムマサラ等お好きなスパイスを加えてみてください。

前回のpostの際、フェヌグリークについてご質問頂いておりました。

私も初めての経験でしたが、これがあの本格的なカレーの風味を出してくれる様に思いますので是非使ってみてください。 @クッキングラマー・プロジェクト 様、素敵なスパイスありがとうございました。

ご質問がありましたら遠慮なくコメント下さい。
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