風間ゆみえのインスタグラム(yumie_kazama) - 7月18日 14時36分

Le Château Du Bois(シャトー・デュ・ボワ/1890年から続く老舗のラベンダー農家)オーナーのジャック。標高1100メートルの山頂に広がる広大なラベンダー畑には澄みきった空に空気に風が勢いよく吹いていて、プロヴァンスの大地のエネルギーに包まれながら
ラベンダーの青い海を車で走り抜けるなんともいえない爽快感を味わいながら、それぞれに名前のつけられた畑を案内してくれた。

ここでは、小瓶に入れた、種からオイルを含んでいるような黒く艶やかで小さな小さなトゥルーラベンダーの種を手のひらにのせて、大切に守り続けられているこの一粒の種から一本のトゥルーラベンダーが咲くこと、800m以上の高地のプロヴァンス地方の乾燥した山岳地帯のみで育つこと、繊細な香りを持つこと、ジャックが手に持つトゥルーラベンダーと、現在多く親しまれている、大変強い香りを持つラバンディンとの違いを、それぞれの植付け方から、刈り取った後の土地を休ませることや、とても時間を費やすということ、そこでジャックは人生急いではいけないと、澄んだブルーの瞳に自信に溢れた面持ちで、時間を気にせずに丁寧に語ってくれました。知っていたつもりでも、本当に知らないことばかりだと思いながら学ばせてもらい、彼らの仕事に対する情熱にはとても良い刺激をもらいました。

#LeChteauDuBois

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