母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 7月19日 20時26分

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7月19日(火)
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こんにちは♪
昨日作った初#桃モッツァレラ です(*´∪p
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昨年あたりからインスタで目にする#桃モッツァレラ ！
美しい～♪と興味津々でしたが、どうせ作ってもオットに文句言われるだけだし…と、及び腰でした。
でもね、小さめの桃と美味しいオリーブオイルをゲットしたので、もう何を言われてもいい！！とばかりの覚悟で作りましたよー(笑)
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恐る恐る一口…
桃とモッツアレラを一緒にフォークに刺してぱくっ…
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白ワインビネガーのマイルドな酸味と、ピリッと塩コショウ、モッツァレラの旨味のあとにくる際立つ桃の甘み！！！
最後の最後に瀬戸田レモンのふわっとした香りが鼻に抜けていきます。
これをうまーくまとめてくれている美味しいオリーブオイル。
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なんでこんなに美味しいの？
味見が止まらなくなってしまいました(￣m￣〃)
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いいのよ、いいの。
だってどうせオットからは文句言われるだけなんだから、一人で全部食べちゃったっていいのよ。
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お夕飯前にプシューッとビールをあけたオットにこれを出すと、案の定めっちゃ嫌な顔。
「なんで桃にこんなことするの？」
「桃がもったいない」
嫌々口に運んで、更に
「桃がかわいそう」
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もはや何を言っても無駄。
っていうか、私が一番かわいそう。
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ホント腹立つ(-ε´-。))) と思いながら、お皿を下げて、新しく単体の桃を剥いて出しました。
それでようやく落ち着いたオット。
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「まずいに決まってる」と思って食べる人は、やっぱり「美味しい」とは言ってくれませんでした。
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でもね、単体の桃で食べるよりずっと桃の甘みが引き立つし、トータルパッケージでとっても美味しいお料理です。
よく冷えた白ワインと一緒に食べたらもう至福の味わいだと思いますよー！！
おもてなしにも映える、素敵な一品になることでしょう。
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さて、レシピは…
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桃1個を一口に切る。
モッツァレラを手でちぎる。
塩コショウ、白ワインビネガー、オリーブオイルをかける。
レモンの皮の細切りを散らす。
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まさに「騙されたと思って」作ってみてください(* ゜ω`*)ﾉ☆｡+.
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#母熊の桃モッツァレラ

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