北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 7月22日 16時29分

#4コマレシピ 「石巻風焼きそば」のレシピ。・［１］フライパンに油（分量外）を熱し、豚こま肉、にんじん、キャベツ、もやしの順にいれながら、その都度よく炒める。・［２］1の野菜をフライパンの端によけ、フライパンの表面がでたところに麺をほぐしながら入れ、具材を麺の上にのせる。・［３］出汁と醤油、塩、胡椒を加えて、そのまま20秒くらい蒸し焼きにしてから、箸やへらでほぐし炒める。水気が少なくなり麺がだしの旨みを十分吸い込んだら、味見をして塩味を調える。・［４］皿に盛りつけたら、そのままのフライパンで目玉焼きをつくり、トッピングして完成。お好み量のウスターソース（分量外）をかけても。・【材料（1人分）】豚こま肉…50gキャベツ…100gもやし…50gにんじん…30gやきそばの麺…1玉卵…1個カツオだし…60cc醤油…小さじ1塩…小さじ1/4胡椒…適量・【フルタさんのひと言メモ】「フライパンを傾けてみて、出汁がなくなり炒める音が『パラパラ』と鳴ってきたら、火が通った合図です。出汁がなくなる前に麺がべちゃっとなってしまうようでしたら火を強めて一気に水分を飛ばしてくださいね。薄味に仕上げて、最後にウスターソースをかけるのもオススメですよ！」・▶︎くわしいレシピはサイトでお届けしていますhttp://hokuohkurashi.com/note/101186・#hokuoh_kurashi_4コマレシピ#北欧暮らしの道具店 #レシピ #おうちカフェ #ランチ #ARABIA #アラビア #ブルー #北欧 #夏休み

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