KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月25日 20時00分

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「煮込まないので早い！キーマカレー」
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『材料』2人前
豚挽き肉 150g
にんにく 1片
生姜 1片
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
茄子 小さめ1個
セロリ 10㎝
トマト缶 1/2缶(200g)
カレー粉 小さじ2
オリーブ油 大さじ1
醤油 小さじ2
ケチャップ 大さじ1
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『手順』
1.にんにく、生姜はみじん切り、その他の野菜を1㎝くらいの大きさに切ります
2.フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れ香りが立ってきたら玉ねぎを炒めます
3.玉ねぎが透き通ってきたら、挽き肉を入れます
4.挽き肉の色が変わったらその他の野菜を加えます
5.トマト缶を入れたら細かく刻んだカレールーを加えます
6.醤油、ケチャップを入れて味を整えたら完成です
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ポイント
具材が小さいので煮込まなくても美味しく仕上がります。
玉ねぎ、トマトは必須ですが冷蔵庫で余った野菜を色々入れてもOKです。
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