Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 7月28日 07時49分

Un postre para resolver la hora de los antojos: Cheesecake de Nutella. Les dejo la receta para que la preparen y me cuenten qué les pareció, usando #SoyCocinero.

Ingredientes:
10 oz de Galletas (aproximadamente 16 hojas o 2 ½ tazas de Migas)
5 cucharadas de Mantequilla sin Sal derretida
1 Nutella de 13 oz, a temperatura ambiente
¾ taza de Avellanas tostadas picadas
½ kilo de Queso Crema, a temperatura ambiente
½ taza de Azúcar Glass (Nevazucar)

Preparación:
-Primero, rompe las Galletas en el bowl de un procesador de alimentos, agrega 1 cucharadita de Mantequilla y una cucharada de Nutella.
-Actívalo por 30 segundos o hasta que la mezcla comienza a agruparse.
-Luego, añade 3 cucharadas de Avellanas tostadas y mezcla bien por un minuto, aproximadamente (también puedes triturar las galletas en licuadora con la mantequilla, la retiras y agregas la Nutella y luego las Nueces previamente trituradas en la licuadora).
-Esta mezcla la llevas al molde y la presionas para que quede compacta y uniforme en el fondo. La llevas al refrigerador.
-Mezcla bien el Queso crema y el Azúcar en un ayudante de cocina, procesador de alimentos o a mano, hasta que quede bien suave.
-Luego, añade el resto del frasco de Nutella de 13 oz (son 368 gramos de Nutella) y mezcla muy bien.
-Agrega la mezcla de Nutella sobre las migas de Galletas que tenemos en el molde.
-Luego, esparce las Avellanas picadas restantes en la parte superior para cubrir.
-Refrigera por 4 horas o toda la noche. Si usas un molde desmontable, mucho mejor, así sacas el Cheesecake completo y lo cortas con ayuda de un cuchillo que debes pasar por agua fría antes de cada corte.
-Lo que yo hago para que queden cortes perfectos es que lavo el cuchillo después de cada corte y lo paso de nuevo por agua fría antes de cortar.

Increíble este que preparó @egoniac. Se ve exquisito.

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