藤田裕樹のインスタグラム(fujiboy0730) - 8月14日 16時36分

藤メシイベント
『若手芸人No.1シェフ決定戦』
6人でトーナメントで戦った末、めでたく3連覇することができました！！
来られなかった方のために料理載せときます。
冷たい料理対決で出した
『トリコロール蕎麦』です。
赤は裏ごししたホールトマトにしじみの出汁
白は濃い絹ごし豆腐を麺つゆ等でペーストにしたもの
緑は茶そばをわさびたっぷり麺つゆに漬けたもの
アクセントの生ハムは薔薇状に
薬味の代わりに、ミニトマト、モッツァレラ、ミョウガ、キュウリの漬物、すだちの皮をオリーブオイルとすだちの果汁でマリネしたものを散りばめました。
イタリアのトリコロール国旗をイメージした一皿です！！ 完全勝利！！！！！
長時間付き合ってくださったメンバー、お客さん本当にありがとうございました！

#藤メシ
#ロフトプラスワン
#蕎麦
#イタリアン
#お客さんは審査員できるよ
#世界平和

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