ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 8月16日 08時56分

旅で気づいた食のこと。

食べること、それは、生きること。これが私たちがこの10年近く言い続けていることの一つ。食べたものが血となり、肉となる。食だけじゃ健康は作れないけど、食がしっかりしてなきゃ健康は作れない。

とは言え、私たちは忙しい。毎日毎日の食事を完璧になんて難しい。それで私たちが行き着いたのは、できるだけシンプルに新鮮なものを食べること。別に凝った調理はしなくていい。シンプルに焼いたり、茹でたり、それに美味しい調味料をかけるだけ。

週末の休みだけ張り切って料理して、後はいつもそんなもの。肉と魚と野菜と穀物、普段は野菜中心になってしまうので、週末に肉を食べたり。生きていく中全体でバランスを取ればいい。

そんな暮らしは、やっぱり旅に出ると辛くなる。濃い味付けの外食が辛い。野菜の少ない外食が辛い。だけど、キャンプや友達の家に寄らせてもらったりすることで、楽しくなった。キャンプの調理もとっても楽。茹でたり焼いたりそれくらいですぐご馳走が用意できる。やっぱり私たちはキャンプ向き。

材料を直売所で集める。
ガスコンロと鍋を一つ用意しておく。
お気に入りの器を持っていく。

今回はおいしいパン屋さんに出会ったので、旅中でパンを焼いたのは一回だけ。友人の家でガスコンロを借りて焼いたパンは、お世辞にも上出来ではなかったけど、旅の中で焼いた思い出が、パンをふたまわりくらいおいしくしてくれた。

写真は暮らしかた冒険家のキッチンを借りて作ったパンとハム。

わざわざ （パン＋日用品）
営業日:木金土 11時～16時

#travel

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