mikaranger823のインスタグラム(natumikan_) - 9月1日 19時41分

夕飯を?
豚のスペアリブが安かったので、圧力鍋で☺️
酒、砂糖、醤油は全て同量で、圧力鍋で焼き目をつけた肉が浸るくらいの水を入れ、酒、砂糖、ニンニクのかけらを入れ圧力。圧力が抜けたら、醤油をいれ、ひたすら煮詰める。
先日お茶うけで食べた紫花豆が美味しかったので、作ってはみたものの、あの先日食べた味が再現できずモヤっとする??
蒸し野菜は、蒸し器で蒸し、タレは、マヨネーズ、練りゴマ、すりゴマ、醤油、砂糖、お酢でモッタリ感を伸ばし、さらりとさせる☺️✨
お酢入れなければ、ささがきしたごぼうを沸騰したお湯3分そのままごぼうが入った鍋に細切りした人参を2分茹でて和えたらごぼうサラダにも使える?
本当は、根菜は水から茹でなきゃだけど、タイミングがわからないので、ごぼうサラダは沸騰したお湯で??
?が尋常じゃないくらいでかかった??
10日あたりから、栗拾いができるので、今年も張り切って行くとします?
マロングラッセ、マロンペースト、あぁ、手がもげそうな処理を想像するとゾッとする???
手間がかかる分だけ美味しいのも事実?そして、数時間もかけた手間を数分で食べられるのも事実????
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