桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 9月10日 07時58分

名古屋着！乗り換えて中津川へ！在来線の方が美味いと噂の住よしのきしめん。同じ駅で同じ会社がやってるんだからそれほど大きな違いは無いだろうと思って入店したが、入った直後に理解。揚げ物は全て揚げたてで提供。出汁も鰹がゆらゆらと鍋に揺れている。一口すすれば余計な味はなく、スッキリとした出汁で優しい。揚げたてのかき揚げはザクッと歯に刺激を送り、音、香りとともに美味いを盛り上げる。
手間がかかれどその喜びを知ったからにはやらずにはいられない心意気を学びました。感謝。

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