松浦弥太郎のインスタグラム(yatarom) - 9月13日 16時31分

#alvaraalto #stool60
料理の大切って、
食べやすさだと、つくづく思う。
大きさ、やわらかさ、かたち、温度、量に、
どれだけ最大限の気配りできるのか。
器、箸、匙、カトラリー選びも料理のひとつ。
高齢であっても、子どもでも、どんな人でも、
なんら無理なく、口にいれられて、
噛んで、味わって、飲み込むことができるように。
そして、料理をつかんだり、持ち上げることで、
汁やソース、ドレッシングが飛ばないように。
とにかく、楽に食べれるように。
おいしいのきほんは食べやすさだと思うのです。
味つけも大事だけど、
味のことはその後だと思うのです。
おいしさってやさしさ。
違うかな。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する