コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 9月14日 07時05分

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おはようございます☁
Ryoです。

朝陽?昇の遅くなってきましたね。
写真が撮りにくくなってきた。

これ、冬アカンな……。
又ライト?の出番か……。
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ってか、☁マーク↑付けたのに下書きしてる間に☔降ってきた(￣▽￣;)
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おはようございます☔
Ryoです。
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もぉ、いいって？???
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今日のお弁当????行きます⤴
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*お月見そぼろご飯
*自家製チキンナゲット
*紅生姜と葱入り玉子焼き
*蕪･ベーコン･アスパラソテー
*金平ごぼう
*紫キャベツのかぼすマリネ
*塩ゆで黒豆
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最近あちこちで #お月見弁当 見かけるので流行りに乗ってみた（笑）
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自家製チキンナゲットは、豆腐入れたりするVer.もありますがコウタさん肉肉しいのが好きなので鶏胸肉onlyです。
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@omorim マッキーから作り方リクエストされてましたのでザックリと。
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鶏胸肉は皮と筋を取り除き5㍉角程度の荒微塵に。柔らかい方が好きな方は細かくしてください。
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塩、荒挽きペッパー、ハーブソルトで味付けし少し粘りが出るまで良く混ぜる。
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よく混ぜると赤いウィンナー、軽く混ぜると荒挽きっぽくなります。
お好みで。
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小判型に成形し、ホットケーキより少し緩めに溶いた小麦粉の中に潜らせて油で揚げる。
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揚げ衣に少量のお醤油を入れると綺麗に色付きます。
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ハーブソルトを使うと簡単にそれっぽい味になります。ガーリック入りがおすすめですよ。
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混ぜてる時に少し硬いなと思ったら水少々を加えてもいいですが柔らかすぎると成形しにくいので注意してください。
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あくまでもコウタさんの好きなタイプのナゲットになってますのでお子さん用などには豆腐入り等の方が食べやすいかも知れません。
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胸肉でパサつきそうと思いがちですが胸肉１枚そのまま調理するより水分が出やすくなるのでしっとりしますよ。
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マスタードやBBQソースでどうぞ。
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………………(￣▽￣;)！！
ソース入れんの忘れてるー??
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しっかり味付けしてるし大丈夫か（笑）
すまぬ！
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