#野菜 ?を美味しく食べるランチメニュー・・オーガニック野菜をソルトとホワイトペッパーとオイルでシンプルに味付けしたゆで野菜・北海道産#きたあかりをオーガニックグラスフェットバターと生クリームと牛乳で仕立てたマッシュポテト・生でも食べられるとうもろこし富良野の#恵味を水と塩のみで調理したコーンスープ・北海道のチェリートマト#アイコとオーガニックバジルとハーブバターのカナッペ・・こうして見ると調味料までオーガニックを使っているわけですが、私が‘‘オーガニック＝有機’’にこだわるには色々な深い理由があるのです☆ ・全部説明するのは難しいのでわかりやすいのを1つ、例えば食の面でいうと餌に徹底的にこだわって育てられた食用でブランド化されている動物や、そうしてこだわって育てられ特に優れた能力を発揮するアスリートの動物がいるのと同じように、人が口に入れるものひとつでもその人の身体や能力を、細胞レベルで良くも悪くも変化させる影響が大いにあるわけなのです(一見目には見えない食カビや、すぐには見た目や体に現れないけど蓄積されると将来的に体に悪影響を及ぼす毒などもあったりするので) ・・それを知ってしまうと…できる限り自分や人が口に入れるものには理解とこだわりを持っておきたいと私は思うのです?「食べるは生きる」・とはいえオーガニックってやっぱり値もはるし、オーガニック以外にも良い食材は色々あるし、たまには外食だって背脂こってりラーメンだってファーストフードだって食べたいから、全部は無理でも日々少しだけ気にして取り入れるだけでも、一生分の食事の割合を考えればだいぶ身体への負担も違ってくるんじゃないかと思うのです♪♪ ・・ #おうちdeごはん #食へのこだわり #食への感謝 #cooking #organic #vegetable #lunch

eriaoki_officialさん(@eriaoki_official)が投稿した動画 - 2016/09/22 15:31:46