オイシックスのインスタグラム(oisix) - 9月27日 15時47分

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今日のレシピは「空芯菜とあさりの台湾風」です?
あさりの出汁が茎の空洞まで染み込んだ、シャキッとおいしいピリ辛な一皿?
帆立やいかでも試してみてはいかがでしょう??
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＜材料＞ 2～3人前
にんにく　1片
あさり　100g
鷹の爪（輪切り）　小さじ1/2
お酒　大さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1
★醤油　小さじ1
★塩こしょう　適量
ごま油　大さじ1
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＜作り方＞
1. あさりは砂抜きをして、水気を切っておく。にんにくをみじん切り、空芯菜は茎と葉に分け、それぞれ4cm程度に切る。
2. フライパンにごま油、にんにく、輪切りにした鷹の爪を入れ、弱火で温め香りを出す。
3. （2）に砂抜きをしたあさりを加え、強火にして軽く炒めたらお酒、鶏ガラスープの素を加え蓋をして1分ほど待ち貝を開かせる。
4. （3）に空芯菜を茎→葉の順で加えて強火で手早く炒め、★で味をととのえたらでき上がり。
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